速冻冷库有什么优点、使用需注意哪些事项?

速冻冷库有什么优点、使用需注意哪些事项？

一、速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速---的方法。小编介绍食品在---过程中会发生各种各样的变化。速冻冷库的特点是能地保存食品中原有的营养价值和色香味。

二、速冻冷库的优点有哪些？

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体。

2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间---缩短，浓缩的危害性下降到低程度。

4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应。

5、食品在---设备中停留时间短，小编介绍有利于提高设备的利用率和连续性生产。

果蔬贮藏保鲜冷库的优点

果蔬贮藏保鲜冷库在我国基本上是活动式的组合冷库，它主要由库体库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统这几部分组成，这种冷库的优点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理，它还有以下优点：

1、果蔬贮藏保鲜冷库的库体大部分是采用聚氨脂或聚做的，其中可以选择彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等材料做外敷镀塑。

2、冷库的库板是采用自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的，它这种库板不但可以降---作成本，而且可以---冷库的温度维持平衡。

3、冷库的库门设计美观---，它会在大门上做一个小窗户用来取东西，这样不仅可以保护冷气的---，还有利于取东西的方便。

4、冷库的制冷压缩机与自控元件也有它们的优点，制冷压缩机能让冷库降温，自控元件就能够调节制冷系统的灵敏度与---性，这样就让果蔬贮藏保鲜冷库安装后操作更方便，同时也提高了安全性。

5、冷库冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用---。起到保温、通风、排除浊气的作用。

6、冷库安装电控系统的使用，它可以进行电动化霜终温控制，这样就能够对多个库体进行操作，使用方便，简单。

速冻库板面板种类及特点

速冻库特点：

　　1、速冻技术---

　　采用无霜速冻方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。

　　2、速冻材料新颖

　　库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

　　冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

　　速冻库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。

　　3、速冻库装卸方便

　　速冻库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

4、速冻库适用广泛

　　速冻库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。

在保鲜冷库维修保养时要注意

在保鲜冷库维修保养时要注意冷库内换气和除霜，水果、蔬菜在保鲜冷库内贮藏 过程中是会释放出一些气体，浓度在达到一定程度会让贮藏的果蔬生理失调，变---味，品质下降。所以在使用冷库保鲜的过程中冷库要经常通风换气，是选择 在气温较低的早晨进行。另外，冷库在运用一些时间后蒸发器就会有霜层出现，这时要及时的清理，避免影响制冷效果。这些是一般和常见情况及管理维护，具体还 要根据所贮藏货物类型和出入库及管理人员甚至设备情况等。