食品冷库建造要求有哪些

食品冷库建造要求

　　1、隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。

　　2.选择合适的制冷系统。冷库是通---工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。

　　3.安装---的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累co2、乙烯等气体物质，故需安装---的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。

冷库安装冷藏功能的五个分类功能

冷藏配送中心是基于冷藏物流合理化和发展市场两个需要而发展的，是以组织冷藏配送式销售和供应，执行实物冷藏配送为主要功能的流通型冷藏物流结点。

　　一、冷藏配送中心的功能，冷藏配送中心与传统的仓库、运输是不一样的，一般的仓库只重视商品的储存保管，一般传统的运输出只是提供商品运输配送而已，而冷藏配送中心是重视商品流通的功能，同时具有商品储存保管、流通行销、分拣配送、流通加工及信息提供的功能。

　　二、分拣冷藏配送功能，在冷藏配送中心里另一个重点就是分拣配送的功能，因为配送中心就是为了满足多品种小批量的客户需求而发展起来的，因此配送中心必须根据客户的要求进行分拣配货作业，并以快的速度送达客户手中或者是时间内配送到客户。配送中心的分拣配送效率是物流的集中体现，是配送中心重要的功能。

　　三、流通行销的功能，流通行销是配送中心的一个重要功能，尤其是现代化的工业时代，各项信息媒体的发达，再加上商品品质的稳定及---，因此有许多的业者利用配送中心，通过有线电视、或互联网等配合进行商品行销。此种的商品行销方式可以---降低购买成本，因此---消费者喜爱。例如在国外有许多物流公司的名称就是以行销公司命名。而批发商型的配送中心、制造商型的配送中心与进口商型的配送中心也都是拥有行销（商流）的功能。

　　四、流通加工功能，冷藏配送中心的流通加工作业包含分类、磅秤、大包装拆箱改包装、产品组合包装、商标、标签黏贴作业等。这些作业是提升冷藏配送中心服务品质的重要手段。

　　五、信息提供功能，冷藏配送中心除了具有行销、配送、流通流通加工、储存保管等功能外，更能为冷藏配送中心本身及上下游企业提供各式各样的信息情报，以供冷藏配送中心营运管理政策制定、商品路线开发、---推广政策制定的参考。

一些简单处理冷库的小知识

1.配电箱上没有电或显示屏不显示。检查电源：请检查冷库的闸是否失灵。

2.机器运转时有异常的噪声，请停机检查，是否是振动引起或机械故障。配电箱里有异常的噪声，这是交流接触器发出的声音，是由于接触器的运动部件局部不灵活，请断电后来回按一下接触器的吸铁即可消除噪声。

3.制冷机启动频繁或长时间不启动或长时间开机---止或库温不到就停机。ａ、检查冷凝器上是否有污物，散热不好会导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热---后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。b、控制器的参数设定有误，重新设定即可。c、制冷不好，请参考故障2。d、温控失灵。e、电器损坏。

4.合闸后冷库配电箱没有反应，而三相电正常。请检查零线，是否有220v电压。冷库的零部件（各种阀件、控制器）都已设定好，没有用户需要调节的零件。

5.库内照明灯不亮。请检查开关是否失灵，灯泡是否损坏。检查时要截断电源，安装灯罩时要注意灯的防水。

6.当环境温度过高时，制冷机运转一段时间后，库温未到设定值而制冷机提前停机。这是由于环境温度升高而导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热---后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。并检查水冷凝器是否散热---。不可任意调节压力控制器上设定值，否则压力控制器起不到保护制冷机作用。

7.冷库门关闭不严密，请调节库门上的合页和门锁与库体之间的间距。